Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 22’ncisi düzenlenen Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde yarışan öğrenciler, hazırladıkları tabaklarla 4 altın, 4 gümüş ve 4 bronz madalya kazanarak büyük bir başarıya imza attı.

Uygulamalı eğitim başarıyı getirdi

Lisede yiyecek-içecek hizmetleri alanında eğitim gören öğrenciler, temel mutfak tekniklerinden dünya mutfağına uzanan geniş bir yelpazede uygulamalı eğitim alıyor. Bu sayede öğrenciler yalnızca mesleki değil, aynı zamanda kültürel açıdan da donanımlı bireyler olarak yetişiyor.

Ticaret ve turizm başta olmak üzere birçok alanla entegre çalışan okul, disiplinler arası yaklaşımıyla öğrencilerini hem yurt içinde hem de yurt dışında rekabet edebilecek bilgi ve becerilerle donatmayı hedefliyor.

“Mesleğim altın bileziğim” vizyonu

Okul Müdürü Gülbanu Güngör, başarıların ardında güçlü bir aidiyet duygusu ve ekip çalışmasının bulunduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Biz ‘Mesleğim altın bileziğim’ sloganı etrafında birleşmiş bir okuluz. Öğrencilerimiz bu sevgi ve inançla çalışıyor. Okulumuzda 7 alan bulunuyor ve özellikle ticaret ile turizm alanları birbiriyle çok ilişkili. Bu sayede kapsamlı ve güçlü çalışmalar ortaya koyabiliyoruz. Amacımız, hem yurt içinde hem de yurt dışında Türk mutfağını başarıyla temsil edebilecek çalışkan bireyler yetiştirmek.”

Altın madalya ve Avrupa deneyimi

Okulun 12. sınıf öğrencisi Hamza Yaşakan, yarışmaya “Döngü” adını verdiği tabağıyla katılarak altın madalya kazandığını söyledi.

Geçen yılki yarışma sayesinde ERASMUS programına katılma hakkı kazandıklarını belirten öğrencilerden Turhan, Fransa’nın Strazburg kentinde ramazan ayında düzenlenen programda iftar menüleri hazırladıklarını, Osmanlı ve geleneksel Türk mutfağını tanıtarak 300-400 kişilik menüler çıkardıklarını ifade etti. Bu sürecin, toplu yemek hazırlama konusunda kendilerine önemli bir deneyim kazandırdığını vurguladı.

Rehber Haber Ajansı